大家好，今天给各位分享30种花卷馍做法的一些知识，其中也会对花卷儿馒头做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 卷包馍做法
2. 做花卷儿各种做法
3. 花卷儿馒头做法

[One]、卷包馍做法

4.馅料：根据自己的口味选取，如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等

1.准备面团：将酵母加入适量的温水中，搅拌均匀，静置几分钟。将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。然后用手揉面团，直到表面光滑。将面团盖上湿布，放在温暖处发酵约1小时，直至面团体积增大一倍。

2.准备馅料：根据个人口味选取馅料，将馅料切成小丁或碎末状，备用。

3.制作卷子馍：将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡。然后将面团分成若干个小剂子，每个约50克。用擀面杖将剂子擀成薄片，中间稍厚、边缘稍薄。在面片上放入适量馅料，包好封口，将封口朝下放置。

4.蒸制卷子馍：在蒸笼或蒸锅中铺上湿布或涂上一层油，防止卷子馍粘连。将卷子馍放入蒸笼或蒸锅，保持一定间距，避免粘连。盖上锅盖，再次醒发15-20分钟。然后开火蒸制，大火烧开后转中火蒸15-20分钟（具体时间视卷子馍大小而定），关火后再焖3-5分钟，然后取出卷子馍即可。

[Two]、做花卷儿各种做法

〖One〗、食材：面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。

〖Two〗、食材：紫薯两个、白糖适量、酵母粉4克、面粉适量、温牛奶130毫升、食用油适量。

〖Three〗、食材：面粉500克、酵母粉5克、食盐适量、辣椒面少许、熟油少许、胡椒粉少许。

〖Four〗、食材：蒸熟的南瓜120克、酵母粉2克、面粉200克、熟油适量、盐适量。

〖Five〗、食材：面粉300克、酵母4克、白糖5克。

[Three]、花卷儿馒头做法

1.首先，把酵母倒入温水中，静置一会儿。

2.然后，把酵母水倒入面粉，调成絮状，注意结合自己面粉的吸水性。

3.接着，揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵。

4.发酵至2倍大，可以用手指沾点干面粉戳个洞不反弹。

5.面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气。

6.取出一半面团，擀成长方体形，涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐（如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙）。

7.上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，面团很软，可以再稍加整形。

10.把两块叠在一起，会更有层次的。

11.切口朝自己，用筷子在中间往下压。

12.把两端稍微拉长一点，左手拿着左边不动，右手拧两三圈随意。

13.然后再把右边的那头向下绕，底部接口捏紧就可以了。

15.冷水上锅，蒸布沾湿，馒头之间空点距离，盖上锅盖再次醒发10分钟。大火烧开转中小火10分钟，关火后闷1分钟再开盖（如果有葱的话也可以不要闷，要不葱会很黄）。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的30种花卷馍做法和花卷儿馒头做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

Tags： 面团 面粉 花卷 做法 酵母

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